setiap bagian permukaan lidah mempunyai fungsi dan kemampuan dalam merespon rasa masing-masing. Seperti: rasa manis pada ujung, asin pada tepi, asam pada tepi dan pahit pada pangkal.
Tapi kamu pasti pernah merasa pedas ketika memakan cabai.
Sebenarnya bagian lidah mana yang mampu merasakan pedas?
Apa kandungan pada cabai sehingga menimbulkan rasa pedas?
Zat capsaicin ini seperti
minyak dan menyengat
sel-sel pengecap lidah. Zat
capsaicin inilah yang
mengakibatkan cabe
menjadi terasa pedas dan
panas di lidah saat kita
mengkonsumsinya.
Selain itu, capsaicin ini
juga dapat membuat para
pengkonsumsinya merasa
ketagihan dan
kecanduan. Itulah alasan
yang membuat banyak
orang begitu menyukai,
bahkan tidak mau
berhenti mengkonsumsi
cabe.
Jadi zat tersebut adalah zat yang membuat bagian lidah kita menjadi iritasi dan panas.
P.S. Pedas itu bukan kelompok dari rasa (manis, asin, asam, pahit).
P.S.S Cabai banyak kandungan baiknya loh.
- bagian lidah dan fungsinya (222)
- bagian-bagian lidah dan fungsinya (214)
- bagian lidah (197)
- bagian lidah yang merasakan pedas (84)
- Bagian bagian lidah dan fungsinya (83)
Related posts:
yup menarik juga mengenai pemfungsian ini
wakh keren buanget artikelnya om, jadi aku paham nih untuk lidah sebelah ntuh yang merasakan ya
hmmm… cabe bikin kecanduan…
pantesan sambel colek laris…hahha
memang, gak makan kalo belum pake cabe..
aku baru tahu mas. Mau nanya donk. Kenapa ada orang yang hobi makan pedas pedas dan ada yang ngga’ suka ama makanan yang pedas? Apakah karena selera? atau karena kemampuan lidah orang berbeda beda?
wah ilmiah banget, non mitos